“Nanakusa gayu on Nanakusa no sekku” by Blue Lotus – Flickr. Licensed under CC BY 2.0 via ウィキメディア・コモンズ 七草粥（古くは七種粥）（ななくさがゆ）とは、五節句のひとつである人日の節句（1月7日）の朝に食べられます。春の七草や餅などを材料にしたお粥で、その一年の無病息災を願って食べます。祝膳や祝酒で弱った胃を休める、野菜が乏しい冬場に不足しがちな栄養素を補う、という効能もあります。 “Nanakusagayu” (seven-herb porridge) is eaten in the morning of January 7, the Feast of Jinjitsu, which is one of five major feasts.  The porridge is made with seven herbs of spring, rice cakes and such, and… Continue reading

お正月といえばおせち料理ですが、それぞれのお料理には「隠れた意味」がありますね。 海老 – 腰が曲がるまで長生きするようにと、長寿を祈る。 ぶり – 成長とともに名前が変わる出世魚。これにあやかり出世を願う。 数の子 – ニシンの卵。卵が多いので子宝・子孫繁栄を願う。 田作 – イワシの幼魚。文字通り「田を作る」ことに由来。田植えの肥料に乾燥したイワシが使われていたところから、豊作を願う。 昆布巻き – 「養老昆布＝よろこぶ」で不老長寿とお祝いの縁起物。また「子生（こぶ）」の字をあてて、子孫繁栄を願うもの。 煮しめ – たくさんの野菜を一緒に煮るので、家族が仲良く一緒に結ばれるの意。 黒豆 – 一年まめに働き、まめに暮らせるようにと邪気を払い、無病息災を願う。 紅白かまぼこ – 半円状の形が初日の出に似ている。紅白で縁起がよく、赤は魔除け、白は神聖の意。 伊達巻き – 巻物に似ていることから文化の発展、学問や習い事の成就を願う。 栗きんとん – 漢字で金団と書き、金の団子つまり金銀財宝を意味し、金運を呼ぶ縁起物。 紅白なます– 紅白の色は水引を表し、平安と平和を願う縁起物。 レンコン – たくさんの穴があることから将来の見通しがいい（先見性がある）という縁起を担いだ食べ物。 “Osechi” is a collective name for a variety of New Year’s holiday dishes.  Each item has a “hidden” meaning.… Continue reading